uma bandeja de comida em uma mesa
Vamos transformar a nossa gastronomia numa das grandes surpresas das suas férias.

Uma cozinha tão verdadeira que o fará ter mais consciência daquilo que come.

É um estilo de vida, uma filosofia gastronómica confecionada com produtos frescos e caseiros. É uma atitude responsável para com o corpo, o que comemos e o meio ambiente. Um desejo de expandir o nosso horizonte culinário com propostas multiculturais que nos convidam a viajar através dos sabores.

De acordo com estes princípios, colaboramos com produtores locais que trabalham de forma responsável, utilizando técnicas que ajudam a proteger o meio ambiente. Preparamos os melhores pratos para os nossos clientes, cuidando de cada detalhe e fazendo um grande esforço por utilizar métodos adequados de cozedura, para que sentar-se à mesa seja muito mais que simplesmente comer.

Honest Food

Natural, fresco e caseiro

Na Iberostar apostamos em produtos autênticos, frescos, naturais e da época e com estes preparamos receitas caseiras, apostando numa cozinha sem corantes, sem açúcares refinados, baixa em sal, que respeita os tempos de confeção e com técnicas que conservam o valor nutricional e as propriedades organoléticas dos alimentos (vapor, grelha, wok, etc.)

Numa cozinha fresca e natural como a nossa, ganham protagonismo as hortaliças (para elaborar, por exemplo, a nossa receita de refogado), as proteínas vegetais, as carnes de pasto e os melhores grãos e sementes, com os quais fazemos uma grande variedade de pães e farinhas, assim como a nossa pastelaria caseira.

E quando tudo tiver tão bom aspeto que custa escolher, o melhor é deixar que decida a natureza e que ponha na nossa mesa o melhor de cada estação.

Responsável

Durante a sua estadia experimentou um peixe tão fresco e saboroso que só consegue pensar em voltar a pedi-lo na sua próxima visita. Para garantir que o possamos servir durante muitos mais anos, promovemos o consumo responsável do peixe, respeitando as restrições de pesca de forma a garantir o equilíbrio das zonas costeiras; também impulsionamos a agricultura local sustentável e cuidamos do meio ambiente consumindo produtos da época e locais. Porque o respeito que mostramos sentados à mesa, deve estar também presente em todas as etapas do processo.

Multicultural

Mesclamos propostas da gastronomia local com receitas culturalmente relevantes do mundo todo, fazendo de cada prato um convite para viajar. Nossas criações culinárias estão repletas de diversidade e temperadas com os mais variados sabores para oferecer diversas opções e celebrar a importância de todas as cozinhas.

Compartilhamos nossa filosofia honest food com nossos hóspedes, e nossos chefs transportam você a outros destinos com o programa Iberostar Chef on Tour.

O grande objetivo é que sua viagem continue quando se sentar à mesa e que você tenha vontade de continuar essa aventura culinária depois da sobremesa.