Vamos transformar a nossa gastronomia numa das grandes surpresas das suas férias.

Uma cozinha tão verdadeira que o fará ter mais consciência daquilo que come.

É um estilo de vida, uma filosofia gastronómica confecionada com produtos frescos e caseiros. É uma atitude responsável para com o corpo, o que comemos e o meio ambiente. Um desejo de expandir o nosso horizonte culinário com propostas multiculturais que nos convidam a viajar através dos sabores.

De acordo com estes princípios, colaboramos com produtores locais que trabalham de forma responsável, utilizando técnicas que ajudam a proteger o meio ambiente. Preparamos os melhores pratos para os nossos clientes, cuidando de cada detalhe e fazendo um grande esforço por utilizar métodos adequados de cozedura, para que sentar-se à mesa seja muito mais que simplesmente comer.

Honest Food

Natural, fresco e caseiro

Na Iberostar apostamos em produtos autênticos, frescos, naturais e da época e com estes preparamos receitas caseiras, apostando numa cozinha sem corantes, sem açúcares refinados, baixa em sal, que respeita os tempos de confeção e com técnicas que conservam o valor nutricional e as propriedades organoléticas dos alimentos (vapor, grelha, wok, etc.)

Numa cozinha fresca e natural como a nossa, ganham protagonismo as hortaliças (para elaborar, por exemplo, a nossa receita de refogado), as proteínas vegetais, as carnes de pasto e os melhores grãos e sementes, com os quais fazemos uma grande variedade de pães e farinhas, assim como a nossa pastelaria caseira.

E quando tudo tiver tão bom aspeto que custa escolher, o melhor é deixar que decida a natureza e que ponha na nossa mesa o melhor de cada estação.

Responsável

Durante a sua estadia experimentou um peixe tão fresco e saboroso que só consegue pensar em voltar a pedi-lo na sua próxima visita. Para garantir que o possamos servir durante muitos mais anos, promovemos o consumo responsável do peixe, respeitando as restrições de pesca de forma a garantir o equilíbrio das zonas costeiras; também impulsionamos a agricultura local sustentável e cuidamos do meio ambiente consumindo produtos da época e locais. Porque o respeito que mostramos sentados à mesa, deve estar também presente em todas as etapas do processo.

Multicultural

Queremos que viva ao máximo todos os destinos que visita, por isso, cozinhamos o que se come em cada lugar. Receitas locais que enchem de cor e experiências o seu menu e que lhe mostram mais sobre a cultura e os recursos naturais do lugar. No entanto, apresentamos também propostas internacionais em restaurantes temáticos, onde os produtos são tratados com o mesmo respeito e carinho que nas receitas mais autóctones.

Para podermos partilhar esta filosofia gastronómica, os nossos chefes de cozinha participam no programa Iberostar Chef On Tour, que leva o melhor da nossa cozinha a diferentes destinos, onde mais clientes podem desfrutar de uma gastronomia natural, saudável, autêntica, criativa e surpreendente.

O objetivo, definitivamente, é que a sua viagem continue quando se senta à mesa, e que continue com vontade de embarcar nesta aventura culinária, quando tiver terminado a sobremesa.