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Montenegro

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Gastronomia montenegrina

 

Specialità gastronomiche del Montenegro

  • La gastronomia del Montenegro si basa sulle verdure, la carne e il pesce e sugli ingredienti tipici della cucina mediterranea, come l'olio d'oliva. Vista la sua posizione geografica, la sua cucina è inoltre fortemente influenzata dai paesi dell'Europa dell'est.
  • La carne gioca un ruolo fondamentale nella dieta montenegrina, soprattutto nel nord, dove si utilizzano molto i frutti di bosco, le erbe aromatiche e i funghi spontanei. La carne si cucina secondo il metodo tradizionale dell’ispod, che consiste in cuocerla sotto la brace.
  • Nelle regioni centrali e nel sud predomina il pesce: la carpa e la trota affumicate sono alcune delle delizie più ricercate, così come il granchio dello Skadar.
  • Piatti rappresentativi del Montenegro: agnello bollito, kajmak (crema di latte lasciata bollire e salata, successivamente trasformata in formaggio), skakavica (un piatto a base di pesce marinato con cavolo bianco, olio d'oliva e succo di limone), domaca kobasica na zaru (salsicce fatte in casa arrostite nel forno a legna), projanica (una torta salata preparata con formaggio fresco, uova e farina), Kebab, ecc.
  • Tra le bevande tipiche del Montenegro spiccano i suoi vini (il morbido vino rosso di Vranac, il raffinato Merlot o il vino bianco Krstac), il Rakija (un brandy fatto in casa distillato dall'uva bianca), la birra locale Niksic e una grande varietà di liquori di prugna.
  • Paese: Montenegro
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  • Cambio valuta: Euro
  • Elettricità: 220 V

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