MARZO 2022

Iberostar alcanza el 70% del consumo responsable de pescado y marisco a nivel global

En diciembre de 2021 superamos nuestro objetivo anual de la Agenda 2030 alcanzando un 88% de consumo responsable de pescado y marisco en España y un 100% en México.

Nuestro compromiso con el turismo responsable pasa por el cuidado de los océanos, el segundo eje dentro del movimiento Wave of Change. Consumir pescado y marisco obtenidos de manera responsable significa priorizar tanto la sostenibilidad medioambiental como la subsistencia de las comunidades y la aplicación de prácticas laborales seguras, además de la viabilidad de las pesquerías a nivel medioambiental, personal y económico. En diciembre del 2021 superamos nuestro propio objetivo anual de la Agenda 2030 y alcanzamos el 88% de consumo responsable de pescado y marisco en España, el 100% en México y el 70% en toda la cadena hotelera.

una mesa de comedor

De esta forma, estos porcentajes de productos que provienen del mar derivan de fuentes 100% responsables, con el objetivo de contribuir a preservar el medio ambiente, promover la subsistencia de las comunidades locales y asegurar la viabilidad de las pesquerías. Solo en 2021 se llegaron a consumir en nuestros hoteles 1.000 toneladas de pescado de origen responsable, de los cuales 170.000 kilos fueron consumidos sólo en nuestros hoteles de España.