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Andalusia
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Specialità gastronomiche andaluse
Specialità gastronomiche dell’Andalusia
- Varietà di tapas andaluse. L’Andalusia è famosa per le tapas, stuzzichini di cucina tipica che accompagnano le bibite. Anche nel bar più informale del paesino più disperso vi verrà offerta una tapa per accompagnare il vostro drink.
- El Chicharrón. E’ carne di maiale fritta, tagliata a pezzetti e molto speziata. Tipica è inoltre la torta di mandorle (preparata dalle suore, a base di farina, mandorle e… segreto) e, soprattutto, il gazpacho (zuppa fredda a base di verdure) e il salmorejo (crema fredda con pomodori, aglio, olio d’oliva e pane).
- Vini d’Andalusia. Da ricordare i vini pregiati e il moscato di yema, reperibili nelle numerose cantine sparse per tutta la regione.
- Qualità andalusa. Sia il pesce che i frutti di mare sono freschi e di alta qualità.
- Pasticceria del sud della Spagna. Per quanto riguarda i dessert e i dolci, l’Andalusia vanta un buon numero di pasticceri e di negozi specializzati sparsi per i paesi e le città.
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