VICTOR'S CAFE
Wie Cosme hat auch Victor's Cafe die kubanische Küche zu einem echten Erlebnis gemacht. In diesem Fall ist das Konzept deutlich lockerer und ein wenig frecher, mit einem tropisch anmutenden Ambiente, das zum Instagram-Hotspot geworden ist. Nachdem es Dich bereits auf den ersten Blick begeistert, überzeugt es endgültig mit einer Speisekarte, die klassische Gerichte dieser Karibikinsel modern interpretiert, ohne an Authentizität zu verlieren. Das Highlight? 'Ponle Ropa a la Vaca', eine frische Neuinterpretation des ikonischen Ropa Vieja.
ALMANAK
Eines von New Yorks bestgehüteten kulinarischen Geheimnissen befindet sich unter den Gewölbedecken des Grand Central Terminals, dem Bahnhof mit den meisten Gleisen der Welt. Es ist Almanak – eine Oase der Ruhe und Authentizität, die New Yorker und Besucher gleichermaßen begeistert hat. Der Grund ist einfach: Hier werden Salate, Gerichte und kleine Häppchen aus regionalen Zutaten serviert. Das Ganze spielt sich in einem nordisch inspirierten Ambiente ab, in dem Holz die Hauptrolle spielt und Überflüssiges keinen Platz hat.
TUCK SHOP NY
Kann eine andere angelsächsische Küche in New York bestehen – abgesehen von der amerikanischen? Im Tuck Shop ist das gelungen, mit einer australischen Speisekarte, in der die Meat Pie der Star ist. Seit der Eröffnung hat dieses Signature-Gericht so viele New Yorker überzeugt, dass viele es mittlerweile dem Burger vorziehen. Neben der klassischen Variante bietet das Restaurant auch verschiedene Füllungen und Geschmacksrichtungen an, darunter Mac n' Cheese und Thai-Curry-Huhn.
PETER LUGER STEAK HOUSE
Ein Abstecher nach Brooklyn lohnt sich kulinarisch eigentlich nur aus einem Grund: um die Steaks in diesem außergewöhnlichen Restaurant zu probieren. Das altmodische Ambiente, die Hingabe zum Rindfleisch und die Kunst der perfekten Auswahl und Herkunft der Fleischstücke haben es zu einer weltweiten Referenz für Fleischliebhaber gemacht. Kein Wunder also, dass das Haus seit 1887 beweist, dass das Porterhouse Steak (auch bekannt als T-Bone) eines der köstlichsten Gerichte ist, die man auf dieser Welt – oder zumindest in New York – genießen kann.
JUNIOR'S CHEESECAKE
Das typischste Dessert des Big Apple hat seinen Tempel: Junior's Cheesecake. Ob dieser Ort tatsächlich die Geburtsstätte dieser Süßspeise ist, lässt sich nicht bestätigen – sicher ist jedoch, dass er das Rezept zur Perfektion gebracht hat. Einen Besuch in einer der Filialen in Manhattan auszulassen, wäre eine echte Sünde. Am besten kommt man zwischen den Stoßzeiten, um den größten Andrang zu vermeiden.
BALTAZHAR
Interessant, dass ein so elegantes Bistro im französischen Stil seinen Ruf mit Avocado-Toast mit pochiertem Ei aufgebaut hat. Ein einfaches Gericht, das New Yorks jüngeres, gesundheitsbewusstes Publikum begeistert und dem Lokal dank seines Brunchs zu neuem Ruhm verholfen hat. Abgesehen von dieser Kreation bietet die Speisekarte weitere französische Klassiker wie Bouillabaisse – perfekt, um sich für einen erlebnisreichen Tag in der Stadt zu stärken, der vielleicht auf dem Broadway endet.
MEATBALL SHOP
Einer der größten Mythen der italienischen Küche ist Spaghetti mit Fleischbällchen. Diese kulinarische Erfindung stammt tatsächlich aus den USA – als kräftige, sättigende Mahlzeit und als Verbindung beider Kulturen. Doch weit über die klassische Kombination mit Pasta hinaus hat das Meatball Shop diese Fleischbällchen zu einem echten New Yorker Klassiker gemacht – perfekt für eine kleine Pause zwischen den Sehenswürdigkeiten.
