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Tunisia

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Gastronomia tunisina

 

Specialità gastronomiche tunisine

  • Radici magrebine La gastronomia tunisina nasce dalla cucina magrebina che si fonda sull'uso delle verdure, della carne di pecora, bue e cammello, del pesce e dei dolci.
  • Piatti rappresentativi della cucina tunisina Il cuscus tunisino (preparato con semola di grano duro bollito a cui si aggiungono pezzi di carne di agnello, bovina, pollo o pesce, verdure e legumi); la merguez (deliziosa salsiccia d'agnello preparata alla brace); le dita di fatima (ripiene di carne e verdura); la bottarga (una specie di caviale rosso preparato con le uova secche, salate e schiacciate di muggine); la ciorba (zuppa araba); il mechoui (spiedini di carne d'agnello o capretto); la meloukhia (carne d'agnello stufata in olio d'oliva con salsa verde); la kamunia (uno stufato con pezzi di carne e fegato, preparati con una deliziosa salsa spessa e condita con cumino); il tajin (torta salata di uova con carne d'agnello, verdura, patate, foglie di “maluska” e formaggio), ecc.
  • Dolci tunisini Baklawas (paste di miele, frutti secchi, zucchero, burro salato, uova, olio, mandorle e olio di geranio); bouza (simile alla crema inglese, preparato a base di sorgo, nocciole, semi di sesamo, latte e zucchero); makrouhd (torta di semola e miele ripiena di dattili e mandorle e fritta nell’olio o al forno).
  • Bevande tunisine I vini tunisini hanno un'ottima fama, così come la grappa di fichi e, naturalmente, il tè aromatico alla menta e il forte caffè tunisino.
  • Paese: Tunisia
  • Ora:
  • Cambio valuta: Dinar (TND)
  • Elettricità: 230 V

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Applicabile per viaggi dal 25 Settembre al 24 Dicembre
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