Lavoriamo incessantemente al fine di eliminare completamente la plastica e indirizzarci verso una forma di economia circolare, in cui i rifiuti e la plastica monouso siano ridotti al minimo, migliorando al contempo l’esperienza dei nostri clienti e la qualità delle loro vacanze. In questo modo, Iberostar sta facendo dei passi in avanti per applicare il proprio modello di economia circolare nell’ambito del settore turistico.

Stiamo identificando degli standard per far sì che tutto il pesce e i frutti di mare che usiamo nei nostri hotel siano pescati in modo responsabile, mantenendo al contempo la nostra eccellenza gastronomica. Al fine di assicurare la tracciabilità e la sostenibilità dei nostri prodotti ci avvaliamo dell’aiuto del Marine Stewardship Council (MSC) e dell’Aquaculture Stewardship Council (ASC): Iberostar è infatti la prima catena alberghiera in Europa, Messico e Repubblica Dominicana che ha ottenuto il certificato della catena di custodia dei prodotti MSC e ASC.

Stiamo cercando di identificare uno standard di riferimento per il settore privato che regoli la tutela degli ecosistemi costieri e delle possibilità che questi offrono alle aziende. Iberostar sostiene tali iniziative e promuove progetti con una solida base scientifica, incentrati sulle comunità che dipendono proprio da questi ecosistemi. Per noi questo standard è rappresentato dalla scoperta, dalla protezione e dal ripristino delle praterie marine, delle mangrovie e delle barriere coralline che circondano le nostre strutture.