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Isole Canarie
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Specialità gastronomiche delle Isole Canarie

 

Specialità gastronomiche delle isole Canarie

  • La cucina tradizionale si distingue per la semplicità delle sue elaborazioni e la qualità e freschezza dei suoi alimenti. Grazie alle eccellenti materie prime sono state elaborate durante secoli, originali e saporite ricette. 
  • A nessun piatto mancano gli enyesques (aperitivi) dove potremo trovare le famose papas arrugadas, la ropa vieja o le carajacas, seguite da primi piatti a base di brodo di pesce o dal potaje de Berros.
  • I secondi piatti possono essere a base di carne come il coniglio in salmorejo o la pierna asada o a base di pesce come la vieja sancochada o il tonno con cipolla.
  • Dessert tipici: il bienmesabe o i huevos mole o semplicemente le deliziose banane delle Canarie.
  • È presente anche una grande varietà di formaggi: formaggi teneri di latte crudo di capra, di colore bianco, con un sapore morbido, leggermente acido secondo la zona. Il queso frito (formaggio fritto) è un piatto molto popolare nelle isole. 
  • Tutti i piatti tipici sono accompagnati dal gofio, elaborato a partire dal frumento o miglio macinato, che ha costituito durante centinaia di anni la base dell'alimentazione dei canari. Esistono ricette più elaborate come l'escaldón de gofio o il gofio amasado, o più innovative come la mousse de gofio o il flan de gofio.
  • I pasti sono generalmente accompagnati da mojos e adobos. Sono salse elaborate a partire da una base di aglio, olio, aceto e spezie. Tra i mojos spiccano il mojo rojo che si usa principalmente con la carne e le papas arrugadas e il mojo verde, come condimento per i piatti a base di pesce.
  • Tutti i piatti possono essere accompagnati da un buon vino con denominazione d'origine di Lanzarote
  • Paese: Spagna
  • Ora:
  • Cambio valuta: Euro
  • Elettricità: 220 V
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Applicabile per viaggi dal 23 Ottobre al 21 Gennaio

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Iberostar Bouganville Playa

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Costa Adeje - Tenerife

Iberostar Bouganville Playa

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Costa Adeje - Tenerife

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Iberostar Grand Salomé

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Iberostar Grand Salomé

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suite de hotel  en Iberostar Heritage Grand Mencey

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Santa Cruz de Tenerife - Tenerife

Iberostar Heritage Grand Mencey

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Playa Blanca, Yaiza - Lanzarote

Iberostar La Bocayna Village

valutazione di 4 su 5
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piscinas de hotel Iberostar Las Dalias

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Costa Adeje - Tenerife

Iberostar Las Dalias

valutazione di 4 su 5
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Jandía - Fuerteventura

Iberostar Playa Gaviotas

valutazione di 4 su 5
Bambini gratis
  • Hotel sulla spiaggia
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141

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piscina infantil en hotel Iberostar Playa Gaviotas Park

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Jandía - Fuerteventura

Iberostar Playa Gaviotas Park

valutazione di 4 su 5
  • Hotel sulla spiaggia
  • Familiales
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132

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132

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Iberostar Selection Anthelia

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Costa Adeje - Tenerife

Iberostar Selection Anthelia

valutazione di 5 su 5
Bambini gratis
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Jandía - Fuerteventura

Iberostar Selection Fuerteventura Palace

valutazione di 5 su 5
  • Hotel sulla spiaggia
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Piscina del hotel Iberostar Selection Lanzarote Park

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Yaiza - Lanzarote

Iberostar Selection Lanzarote Park

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Bambini gratis
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Iberostar Selection Sábila

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Costa Adeje - Tenerife

Iberostar Selection Sábila

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