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Isole Canarie

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Specialità gastronomiche delle Isole Canarie

 

Specialità gastronomiche delle isole Canarie

  • La cucina tradizionale si distingue per la semplicità delle sue elaborazioni e la qualità e freschezza dei suoi alimenti. Grazie alle eccellenti materie prime sono state elaborate durante secoli, originali e saporite ricette. 
  • A nessun piatto mancano gli enyesques (aperitivi) dove potremo trovare le famose papas arrugadas, la ropa vieja o le carajacas, seguite da primi piatti a base di brodo di pesce o dal potaje de Berros.
  • I secondi piatti possono essere a base di carne come il coniglio in salmorejo o la pierna asada o a base di pesce come la vieja sancochada o il tonno con cipolla.
  • Dessert tipici: il bienmesabe o i huevos mole o semplicemente le deliziose banane delle Canarie.
  • È presente anche una grande varietà di formaggi: formaggi teneri di latte crudo di capra, di colore bianco, con un sapore morbido, leggermente acido secondo la zona. Il queso frito (formaggio fritto) è un piatto molto popolare nelle isole. 
  • Tutti i piatti tipici sono accompagnati dal gofio, elaborato a partire dal frumento o miglio macinato, che ha costituito durante centinaia di anni la base dell'alimentazione dei canari. Esistono ricette più elaborate come l'escaldón de gofio o il gofio amasado, o più innovative come la mousse de gofio o il flan de gofio.
  • I pasti sono generalmente accompagnati da mojos e adobos. Sono salse elaborate a partire da una base di aglio, olio, aceto e spezie. Tra i mojos spiccano il mojo rojo che si usa principalmente con la carne e le papas arrugadas e il mojo verde, come condimento per i piatti a base di pesce.
  • Tutti i piatti possono essere accompagnati da un buon vino con denominazione d'origine di Lanzarote
  • Paese: Spagna
  • Ora:
  • Cambio valuta: Euro
  • Elettricità: 220 V

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Specialità

Servizi

Applicabile per viaggi dal 15 Novembre al 13 Febbraio
Iberostar Anthelia

Costa Adeje - Tenerife

Iberostar Anthelia
Bambini gratis
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Iberostar Bouganville Playa

Costa Adeje - Tenerife

Iberostar Bouganville Playa
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Jandía - Fuerteventura

Iberostar Fuerteventura Palace
  • Star Prestige
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172

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Costa Adeje - Tenerife

Iberostar Grand El Mirador
-20% di sconto
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301

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Vista nocturna del Hotel Iberostar Grand Salomé

Santa Cruz de Tenerife - Tenerife

Iberostar Grand Mencey
Bambini gratis
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100

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camera / notte - Tasse incluse
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Costa Adeje - Tenerife

Iberostar Grand Salomé
  • Rinnovato
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424

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Playa Blanca, Yaiza - Lanzarote

Iberostar La Bocayna Village
-15% di sconto
Bambini gratis
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Piscina del hotel Iberostar Lanzarote Park

Yaiza - Lanzarote

Iberostar Lanzarote Park
-15% di sconto
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136

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piscinas de hotel Iberostar Las Dalias

Costa Adeje - Tenerife

Iberostar Las Dalias
-15% di sconto
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Jandía - Fuerteventura

Iberostar Playa Gaviotas
-15% di sconto
Bambini gratis
  • TUTTO COMPRESO
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178

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178

camera / notte - Tasse incluse
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Iberostar Playa Gaviotas Park

Jandía - Fuerteventura

Iberostar Playa Gaviotas Park
-15% di sconto
  • Familiales
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140

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140

camera / notte - Tasse incluse
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Costa Adeje - Tenerife

Iberostar Sábila
-20% di sconto
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143

camera / notte - Tasse incluse
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