FERNANDO PÉREZ ARELLANO

5 de Mayo, Iberostar Grand Paraíso. 

Técnica, tradición y vanguardia

Este 5 de Mayo, Iberostar Grand Paraíso será el escenario para disfrutar de una velada gastronómica única orquestada por el Chef Fernando Pérez Arellano reconocido con dos estrellas Michelin.

Reserva tu lugar y se testigo del sutil balance entre tradición y vanguardia integrados en su cocina con una técnica impecable.

Cóctel de bienvenida, cena maridaje y after-party: 200 USD 

Reserva:  callcenter.mx@iberostar.com  |   01 800 849 1047

Menú y Maridaje

  • Ostra Majorica, perlas encurtidas y raifort
    • Vino Espumoso Champagne Moët & Chandon Brut Imperial, Francia
  • Bombones de Angus, flan de cebolla y trufa negra
    • Vino Rosado Alma de Tobía FB, Rioja España
  • Arroz cremoso de espárragos y espinacas, anguila ahumada y huevas de salmón
    • Vino Tinto Moulin à Vent, Louis Jadot Borgoña ,Francia
  • Mármol de Cochinita Pibil, piel crujiente y aguacate
    • Vino Tinto Errazuriz Reserva Carmenere,Valle de Aconcagua Chile
  • Pichón asado, endivias glaseadas a la Bigarada de naranja
    • Vino Tinto Les Terrasses, Priorato, España
  • Las Cuatro estaciones… de una almendra Mallorquina
    • Vino Late Harvest Errazuriz, Sauvignon Blanc, Valle de Casablanca, Chile

Fernando P. Arellano | 2 estrella Michelin

5 de Mayo 2018

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