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Especialidades gastronómicas de Grecia

• La cocina griega es seguramente uno de las máximos exponentes de la gastronomía mediterránea y bebe de las influencias italianas, balcánicas y turcas. Su elaboración es sencilla y se utilizan materias primas de gran calidad. Uno de sus ingredientes principales es el aceite de oliva, que se utiliza en la mayoría de las recetas.
• Las especialidades griegas más sabrosas y conocidas son la moussaka (berenjenas acompañadas de carne de cordero y condimentadas con canela y vino tinto) y el avgolemono (pollo con arroz, huevos y aderezado con zumo de limón). Destacan también las carnes a la parrilla y los platos elaborados con pescados o mariscos. Los platos incluyen normalmente entrantes como keftedes (bolitas de carne picante) o tzatziki, una salsa a base de yogur, pepino y eneldo. Como postres encontramos, entre otros, baklavas: un hojaldre con miel, vainilla y almendras.
• Las ensaladas griegas son famosas internacionalmente. Son frescas y de elaboración fácil. En ellas no falta el aceite de oliva, el tomate, el pepino y el queso feta, que es posiblemente el producto más conocido del país. También es muy común añadir a estas ensaladas las famosas aceitunas griegas.
• Dentro de la tradición gastronómica griega encontramos también dos bebidas típicas del país: la retsina, elaborada con piñones que se cogen de los pinos y el ouzo, una bebida anisada que se vuelve turbia al añadirle agua.