Croacia
Especialidades gastronómicas de Croacia
- Cocina 100% mediterránea. La cocina croata tiene muchas influencias de la cocina mediterránea. Los platos estrella giran, sin duda, en torno la carne y debido a su cercanía con Italia, los croatas también están especializados en pizzas y pasta.
- Platos típicos croatas. Porkolt (siluro guisado con una salsa de pimentón roja); Prstaci (almejas); el smudj (lucio con nata); el Brodet (elaborado con arroz); Kulen (una especie de salchicha seca con picante); pollo relleno asado acompañado de compota de membrillo; Krusnoj peci (carne de pavo con aceite de oliva); Juhe (sopas de pollo con setas); Ricet agramese, sopa de cebada y alubias con carne seca y caldo de ternera.
- Repostería croata. Pasteles realizados de frutas como los Atrukli (rollitos de pasta rellenos de queso, huevos y nata), dulces con miel, tarta macarana (hecha con huevos, almendras y emborrachada con licor de cerezas amargas), orehnjaca (hojaldre de nueces) y la makovnjaca (hojaldre de semillas de adormidera).
- Bebidas croatas que degustar. Las bebidas típicas de Croacia son los vinos de la tierra, (tintos y blancos de gran calidad), los aguardientes de ciruela y orujo, el Maraschino (que se obtiene de la esencia de los frutos maduros de la cereza dálmata maraska y de las hojas de sus ramas) y la cerveza Pivo.