Andalousie
Spécialités culinaires andalouses
- Tapas andalouses. L’Andalousie est célèbre pour ses tapas, de petites portions de nourriture servies avec les boissons. Même dans le plus petit café du village le plus reculé, les boissons sont servies accompagnées de tapas.
- Spécialités culinaires andalouses. Les chicharrones sont de petits morceaux de viande de porc frits et épicés. Le gâteau aux amandes (torta de almendras, élaboré par des moines à base de farine, d’amandes, et d’un ingrédient secret) , le gazpacho (soupe de légumes froide), et le salmorejo (soupe froide à base de tomate, d’ail, d’huile d’olive et de pain) sont également caractéristiques de la région.
- Vins andalous. Les vins fins et le muscat sont particulièrement renommés. Ils sont servis dans les nombreuses caves à vins de la région, les bodegas.
- Qualité andalouse. Le poisson et les fruits de mer sont frais et d’une grande qualité.
- Pâtisserie andalouses. L’Andalousie est riche en pâtisseries (mets et établissements), aussi bien dans les villes que dans les villages.