Iberostar Hotels & Resorts

Gastronomische Spezialitäten Griechenlands

• Die griechische Küche ist sicherlich eine der größten Exponenten der mediterranen Gastronomie mit italienischen und türkischen Einflüssen, sowie Noten des Balkans. Die Herstellung ist einfach und es werden Zutaten von großer Qualität verwendet. Eine der Hauptzutaten ist das hervorragende Olivenöl, das in den meisten Rezepten verwendet wird.
• Die geschmackvollsten und bekanntesten griechischen Spezialitäten sind Moussaka (Auberginen mit Lammfleisch, gewürzt mit Zimt und Rotwein) und Avgolemono (Huhn mit Reis, Eiern und angerichtet mit Zitronensaft). Speziell zu erwähnen sind auch die gegrillten Fleischgerichte und die mit Fisch oder Meeresfrüchten hergestellten Speisen. Normalerweise werden Vorspeisen wie Keftedes (pikante Hackfleischbällchen) oder Tzatziki, eine Joghurtsoße mit Gurke und Dill, serviert. Bei den Nachspeisen findet man unter anderem Baklava: Schnitten aus Blätterteig mit Honig, Vanille und Mandeln.
• International bekannt ist der griechische Salat. Er ist frisch und einfach zubereitet. Es fehlt niemals das Olivenöl, Tomaten, Gurke sowie der Feta-Käse, wahrscheinlich das bekannteste Produkt des Landes. Häufig werden außerdem die berühmten griechischen Oliven zugefügt.
• Innerhalb der gastronomischen Traditionen Griechenlands findet man auch zwei typische Getränke des Landes: Retsina, ein mit von den Pinien gesammelten Pinienkernen hergestelltes Getränk, und Ouzo, ein Schnaps mit Anisgeschmack, der beim Zufügen von Wasser trüb wird.