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Hotels in Kroatien

 
Hotels in Kroatien, Urlaub mit Iberostar Hotels & Resorts
  Hotels in Kroatien

BESONDERHEITEN DER REGION
 Die Vielfalt des Mittelmeers
Die Gastronomie ist in erster Linie von mediterranen Traditionen geprägt, weist jedoch auch Einflüsse der slawischen Küche aus benachbarten Ländern auf. Die Küste von Dalmatien bewahrt den Charakter der italienischen Küche, insbesondere der venezianischen Küche. Als besondere regionale Spezialitäten kann der Besucher köstliches hausgemachtes Brot, geräucherten Schinken und in Öl eingelegten Schafskäse genießen.

REZEPTE
Die typischen Gerichte sind auf die regionalen Produkte ausgerichtet, wie zum Beispiel Fisch, Meeresfrüchte und Gemüse. Besonders typische Gerichte sind Sarma (ein Gericht türkischen Ursprungs, das aus Kohlblättern, Hackfleisch, Kräutern und Gewürzen zubereitet wird), Buzara (gekochter Kaisergranat in Tomatensoße) oder Rizot (ein Reisgericht mit Miesmuscheln).

ZUTATEN
Eines der wichtigsten Elemente der regionalen Küche ist jedoch frischer Fisch, der normalerweise gegrillt serviert wird. Besonders hervorzuheben sind die Seezunge, die Meerbarbe und die Goldbrasse. Beliebt sind außerdem Austern, die roh, mit ein wenig Zitronensaft oder Essig und Schalotten gegessen werden und Miesmuscheln, die gekocht oder mit verschiedenen Soßen serviert werden.

WEIN
Als mediterranes Land bietet Kroatien natürlich auch hervorragende Weine an. Unter Experten gewinnen die kroatischen Weine ständig an Zuspruch. Dalmatien ragt besonders durch die Herstellung von exzellenten Weißweinen hervor.